奶奶的手工月饼

       中秋将近，口味多样的各式月饼早已在商场堆积如山，使人应接不暇。谈起月饼，我最怀念的还属奶奶做得手工月饼。

       小时候，在中秋前10天左右，奶奶就已经将做月饼的白面、红糖、红小豆、毛栗、青红丝等食材准备得妥妥当当。等到中秋的前一天，奶奶提前将蒸的软烂适中的红小豆与红糖、青红丝、毛栗搅拌均匀备用，再把面团揉搓成大小均匀的圆球，把准备好的月饼馅仔仔细细封好，最后放进月饼模具里面进行压扁。这样，一个简单的月饼模型就好了。这期间，奶奶从来不让我们插手的，担心我们包不住月饼馅。等所有的前期准备工作完成后，这时的奶奶就会搬下平日烧火做饭的大铁锅，换上专门烙馍的平底锅。当平底锅被麦秆慢慢加热到适合温度，奶奶便将所有的月饼模型一一摆放整齐，小火慢烙。烙月饼是个细心活，期间不仅要将一个个月饼不停翻面，而且还要将月饼立起来慢烙，确保周边也能被烙熟。

       随着温度慢慢升高，空气中四溢的月饼香味也快速填满了整间厨房。每到这时，我们姐弟几个总是围在灶台跟前，两眼直勾勾盯着月饼，时不时问，“奶奶，月饼熟了没有?”看到我们的馋样子，奶奶总是不厌其烦告诉我们：“等会儿，有你们吃的!”香喷喷的月饼终于出锅了，被馋了好久的弟弟急忙咬了一口，瞬间被烫得龇牙咧嘴。看到这样的场景，满脸笑容的奶奶急忙说，“着急啥，锅里还有，够吃。”我拿着手中的月饼想让奶奶尝一口，奶奶总是说自己不喜欢吃，儿时的我却信以为真，自己拿着月饼蹦蹦跳跳跑开了。

       终于等到中秋节晚上，一家人相聚一堂，将事先准备好的石榴、苹果、月饼等摆放在院里的八仙桌上，一家人热热闹闹期盼着来年的风调雨顺，阖家团圆。随着我们姐弟年龄的增长，一家人相聚的日子越来越少，尤其成家后，也越来越懂得奶奶的不易，明白了关于月饼的甜蜜谎言，每每想起，心里除了幸福的甜蜜，还有挥之不去的愧疚和歉意。

       又到一年月圆时，如今的月饼虽让我们有了更多选择，却再也找不回小时候的味道。多想再回到小时候，再尝尝奶奶做的月饼，再听听嫦娥奔月的传说故事，再见见门口等待的身影。奶奶，我想您，唯愿明月寄相思。