最是粽香四溢时

        下班回家，看见路边都是卖香包的，远远望去，色彩缤纷，这才想起，端午节快到了，于是顺手买了很多粽叶，回家和母亲一起包粽子。

        晋代《风土记》曰，“黏米一名粽，一曰角黍，盖取阴尚阳包裹末之象也。龟表肉里，阳内阴外之形，所以赞时也。”记得小时候，端午节这天，母亲会提前摘好很多粽叶，亲自包粽子，自己也加入进来和母亲一起洗粽叶。母亲告诉我，洗的时候要一张一张地清洗，确保干干净净，这样包出来的粽子才会散发出粽叶的香味。粽叶洗好后，将提前泡好的馅料包进去，馅料的主要成分就是糯米、红枣或者豆沙等，有些人家还会撒些葡萄干，瓜子等佐料，之后便上锅蒸3到4小时。

        在蒸粽子期间，母亲会将割下的艾叶插于门框、窗户和房屋的各个角落，《荆楚岁时记》记载，“采艾以为人，悬门户上，以禳毒气。”放置艾草，不单单用于祈求驱鬼辟邪，还有驱除蚊虫、保健祛病的目的，其所含的挥发性芳香油，可有效驱除蚊蝇虫蚁，净化周边空气。所以每家每户都会准备艾叶，特别是家里有小孩的，还会准备雄黄酒，在端午这天，洒在孩子身上，能保护身体不受害虫侵入。

        不知不觉，蒸粽子的时间已经到了，掀开锅盖，瞬间香气四溢，轻轻剥开粽叶，撒上一点白糖或蜂蜜，放入口中，那糯米的黏香在口中久久长留。母亲告诉我，这是北方的吃法，由于各地饮食习惯不同，粽子口味多种多样，南方的咸粽里面含着五花肉、香肠等佐料，不过还是甜粽更适合北方人口味，甜甜蜜蜜、有滋有味。

        如今，端午节我也会买回许多粽叶、香包、艾叶和彩绳，教孩子包粽子，和她们赏龙舟、挂艾叶，体验其中的乐趣，给她们讲解端午的缘由和文化内涵。“五月五，过端午，尝甜粽，赛龙舟，敲大鼓，端午习俗流传千古……”一时间，孩子们稚嫩的歌声和诱人的粽香飘满整个大街小巷……