老家的核桃树

        在老家的大门口，有两棵核桃树，这是我出生的时候爷爷栽下的。岁月荏苒，历经二十多年的茁壮成长，躯干长了一圈又一圈的树轮，枝繁叶茂，它们就像两位强壮的门神，无论春夏秋冬，永远守护着我的家，而关于核桃树的童年记忆也成为我心中最美好的画面。

        每到春天，核桃树的枝条上便挂满了一串串绿色的花穗。如小指粗细，肉肉实实的，一朵挨着一朵，相互簇拥，随风飘舞。这便是核桃花，美得清新、秀丽，为房屋增添了几分颜值。核桃花不仅好看，也是一种美味的食材。小时候，每次回家奶奶都要做一大盘我最爱吃的清炒核桃花，她先去掉核桃花柱上的花穗，将花柱洗干净放到沸水里焯一下，焯好后过凉水、切成段，烧好热油后在其中加入干辣椒、核桃花柱和韭菜，翻炒两三分钟，一盘山珍美味就做好了，尝起来清新爽口，这是春天的味道，也是最香甜的回忆。

        八月，盛夏未央，烈日南下，我和父亲有一项重要的任务——打核桃。父亲拿着长长的竹竿负责打，我背着竹筐，负责在树下捡核桃。父亲的手法很精准，一棒下去核桃就噼里啪啦地往下掉，有的顺着树枝滑下来滚得老远，有的刚好落在我面前，不一会儿就捡满一竹筐。打核桃时我特别害怕树上的一种虫子，学名叫黄刺蛾，我们当地人叫做“小老虎”，起这个名字的原因是它像老虎一样厉害，蜇人非常疼，并且疼痛会持续好几天。每次遇到，我都要避之不及。打完核桃还需要将青皮去掉，奶奶把刚落地的核桃装到塑料袋里，扎紧袋口，堆放在墙角，捂上一周左右，青皮就可以很轻松地剥下来，剥皮过程中要戴好皮手套，否则双手会被核桃皮染成青黑色，很难洗净。青皮核桃历经采摘、去皮后，砸开外壳撕去核桃仁上的黄色薄衣，细细品尝，味道清甜可口、油脂四溢，吃完会有满满的幸福感。

        岁月斑驳了年轮，却无法让心中的记忆褪色。每当我回到村里走到老家的大门口，看着阳光透过核桃树叶洒下，仿佛又看到小时候的我在树下捡青皮核桃、吃清炒核桃花的画面，好像一切都没有走远……